Jedinečný recept na křehké palačinky. Klíčovou surovinou je majonéza

Majonéza je hlavní a neobvyklou přísadou tohoto receptu. Přičemž se u toho nejspíše každý pozastaví. Majonéza? V těstu na palačinky? Ale ano, čtete správně. A i když to zní jakkoli zvláštně, tak to stojí za zkoušku. Palačinky budete mít co nevidět hotové a ani chutí vás nezklamou. A nebojte se, stále si je budete moci dochutit svou oblíbenou sladkou marmeládou nebo ovocem. Majonéza překvapivě v palačinkách nezanechá žádnou pachuť, ba naopak jim přispěje k vláčnosti a budou se vám jen rozplývat se na jazyku.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Ingredience na přípravu palačinek

• 2 lžíce majonézy
• 2 vejce
• 2 lžíce cukru
• 1 lžičku vanilkového cukru
• Půl lžičky prášku do pečiva
• Špetka soli
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 0,5 litru teplé (uvařené) vody
• 9 lžící mouky

Jednoduchý postup na palačinky s majonézou

Začnete vyšleháním vajec s majonézou, šlehejte, buď ruční nebo elektrickou metličkou, dokud vám nevznikne jemný krém. Poté přidáte cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva, sůl a vodu. Vodu lijte opatrně a uberte či přidejte dle hustoty těsta, mělo by být tekuté. Opět vyšleháte. Pak postupně při míchání přidáte mouku. Pokud nebude mít těsto správnou hustotu, přidejte ještě trochu vody či mouky. A tím máte těsto hotové.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Teď si rozehřejete pánev na středně vysokou teplotu a polejte jí olejem, na kterém budete palačinky dělat. Na horkou pánev těsto nalijete a rovnoměrně rozprostřete. Po chvilce, jakmile to půjde, palačinku obrátíte a počkáte až se dodělá i z druhé strany. Hotové palačinky už jen stačí dochutit a dozdobit dle libosti, třeba jahodami, nějakým lesním ovocem, džemem nebo arašídovou pomazánkou. Pak můžete servírovat a pochutnat si na svých palačinkách s tajnou přísadou.