Víno z českých obchodů má vadu, která je poznat z chuti, vůně i barvy. Inspekce zveřejnila přesnou šarži i prodejnu

Konkrétně jde o bílé suché víno CHARDONNAY značky Viňa Mercedes v balení bag-in-box o objemu tří litrů s obsahem alkoholu 11,5 %. Stáčírnou je španělská Bodegas Fernando Castro ze Santa Cruz de Mudela. Vzorek odebrali inspektoři SZPI 21. dubna 2026 v prodejně Albert na Znojemské ulici 1383 v Třebíči. Na webu Potraviny na pranýři se záznam objevil 30. září 2026, tedy více než pět měsíců po odběru. Mezitím se část šarže mohla běžně prodávat. Inspekce nicméně uvádí, že v okamžiku zveřejnění už bylo uloženo opatření ke stažení výrobku z prodeje.

Co přesně je s vínem špatně

Inspektoři u šarže 3124B konstatovali neodpovídající a oxidativní chuť i vůni. Odborně se tato vada nazývá oxidáza a vzniká nekontrolovaným stykem vína se vzdušným kyslíkem. U bílých vín se projevuje typicky trojicí příznaků:

• Barva tmavne, nabírá nahnědlý až jantarový odstín neobvyklý pro mladé Chardonnay.
• Vůně ztrácí svěžest a připomíná přezrálá jablka nebo shnilé ovoce.
• Chuť je plochá, unavená, bez kyselinky, která bílé víno drží pohromadě.

Jde o vadu jakostní, nikoli bezpečnostní. Podle slovníčku SZPI spadá výrobek do kategorie nejakostních potravin, nesplňuje požadavky na kvalitu, ale není automaticky zdravotně nebezpečný. Jinými slovy: víno vás s největší pravděpodobností neohrozí, ale pít ho nechcete.

Proč oxidáza vůbec vzniká a kdo za ni může

Ve vinařství je kontakt s kyslíkem nepřítel číslo jedna. Výrobci mu čelí přidáním oxidu siřičitého, přečerpáváním pod inertním plynem a pečlivým uzavřením obalu. Pokud některý z těchto kroků selže (při stáčení, přepravě nebo skladování), kyslík spustí řetězovou oxidaci polyfenolů a víno začne hnědnout.

U bag-in-boxu je riziko specifické. Vnitřní vak by měl víno od vzduchu izolovat, ale stačí drobný defekt svaru nebo příliš dlouhé skladování a ochranná bariéra přestane fungovat. Zda v případě šarže 3124B selhala výroba ve Španělsku, nebo manipulace během distribuce, veřejný záznam neříká. Jisté je, že oxidáza je vada, které se dá technologicky předejít, a odpovědnost za ni nese výrobce, respektive ten, kdo víno uvedl na trh.

Kde všude se víno prodávalo

Tady narážíme na zásadní omezení veřejného záznamu. SZPI potvrzuje jediné místo odběru: Albert v Třebíči. Zda šarže 3124B putovala i do dalších prodejen řetězce po celé republice, záznam neuvádí. Albert provozuje v Česku stovky poboček a třílitrové boxy patří k běžnému sortimentu levnějších importních vín. Bez vyjádření řetězce ovšem nelze tvrdit, že se totéž víno prodávalo i jinde.

Rozhodující je šarže, ne prodejna. Pokud máte doma box Viňa Mercedes Chardonnay 3 l a na obalu najdete označení 3124B, máte v ruce přesně ten výrobek, který inspekce označila za nevyhovující.

Co dělat, když máte tuto šarži doma

Postup je přímočarý:

• Zkontrolujte šarži na krabici, hledáte kód 3124B.
• Neotevírejte a nekonzumujte víno, pokud šarže sedí.
• Reklamujte v Albertu. Vezměte s sebou výrobek a ideálně účtenku. Podle reklamačního řádu Albertu lze reklamaci uplatnit i v jiné prodejně než v té, kde jste víno koupili. Mezi možnými výsledky je vrácení peněz.
• Nemáte účtenku? Reklamaci to nemusí vyloučit, ale výrazně ji ztěžuje. Pokud Albert odmítne, můžete podat podnět přímo k SZPI.

Důležitý detail: Albertova marketingová „100% garance kvality“ se na alkoholické nápoje nevztahuje. Nejde tedy o benevolentní výměnu bez otázek, ale o standardní reklamaci vadného zboží podle občanského zákoníku.

Víno na pranýři není rarita

Archiv Potravin na pranýři eviduje v kategorii Víno 636 záznamů z celkových 4 657, zhruba každý sedmý případ se týká vína. Značka Viňa Mercedes přitom není na pranýři poprvé. V roce 2026 se u jiných šarží téhož výrobce objevily nálezy kvůli nepovolenému přídavku vody, což je už falšování, nikoli pouhá senzorická vada.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Kdo chce mít přehled, může sledovat aktuální záznamy na webu SZPI, přihlásit se k odběru newsletteru nebo si stáhnout mobilní aplikaci Potraviny na pranýři. U neprůhledného boxového vína je kontrola šarže před nákupem jediná obrana, chuť, vůni ani barvu v obchodě neověříte.

Třílitrový box za pár stovek láká cenou. Šarže 3124B ale ukazuje, že u nejlevnějších importních vín občas zaplatíte i za to, co byste raději nevypili.