Tradiční plněné papriky se těší velké oblibě. Náplň se dá různě obměňovat, stejně jako přílohy a způsob přípravy. Vyzkoušejte recept na výtečné plněné papriky pečené v troubě.
Příprava plněných paprik je velmi jednoduchá a zvládne ji téměř každý. Nejprve si nachystejte směs mletého masa, vajíčka a předem uvařené, vychladlé rýže. Maso se obvykle používá vepřové a hovězí v poměru 1:1, můžete ale experimentovat i s dalšími druhy. Rýže by měla být uvařená s dostatečným předstihem, aby stihla vychladnout a nezapařila studené maso.
Nejdříve naplňte papriky
Vajíčko všechny suroviny hezky spojí. Nejprve důkladně smíchejte maso s trochou soli a vajíčkem a až poté přidávejte rýži, aby náplň hezky držela pohromadě a po rozkrojení paprik se nevysypala ven. Směs můžete podle chuti okořenit. Pak už si připravte papriky, abyste je mohli naplnit.
Nejprve odřízněte stopku tak, abyste kolem ní vytvořili kružnici a mohli ji pak vytrhnout i s vnitřkem. Papriky omyjte a vyklepejte z nich semínka. Pak už můžete plnit lžící nebo lžičkou, záleží, jak jsou papriky velké. Po stranách do nich můžete udělat menší otvory, aby z nich unikal vzduch při pečení. Co se týče směsi, i na tu existuje poměrně jednoduchý recept.
Pečte na směsi zeleniny
Připravte si dostatečně velký pekáč, nakrájejte do něj 2 cibule, 4 rajčata, půlku celeru a mírně posolte. Pak na směs položte naplněné papriky. Horní část zakryjte hliníkovou folií. Pečte zhruba hodinu a půl při 200–250 °C, doba závisí na druhu trouby. Není třeba směs tolik podlévat vodou, protože zelenina uvolňuje dostatek šťávy.
Po upečení podávejte papriky se směsí a s bramborovou kaší, rýží nebo těstovinami. Pokud se rozhodnete vařit ještě omáčku, určitě můžete zvolit i knedlíky. Obecně platí, že brambory potřebují omáčky nejméně a knedlíky nejvíce. Kromě toho, že je tento recept jednoduchý a velmi chutný, je také zdravý.
Papriky obecně mají příznivý vliv na lidský organismus, jsou zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, přičemž nejbohatší je na ně paprika červená. Navíc jsou nízkokalorické a hodí se tedy i do diety.
Lifestyle
|
PŘEČTENÍ: 19218
Lifestyle
|
PŘEČTENÍ: 18321
