Delikátní zapečené masové závitky plněné mletým masem

Pravděpodobně letos kvůli pandemii koronaviru vaříte mnohem častěji než kdy dříve. Neustálá práce z domova, děti, které do školy víc nechodí, než chodí, zavřené restaurace, to vše vás nutí hledat další a další recepty na přípravu obědů a teplých večeří.

Vyzkoušejte náš recept na zapečené masové závitky s bešamelem a uvidíte, že se zařadí mezi vaše stálice. Pokrm je poměrně nenáročný na přípravu, ale pečení masa je zdlouhavé, počítejte s tím, že abyste mohli jídlo podávat v poledne, musíte začít s přípravou kolem deváté.

iZdroj obrázku: flickr

Dva druhy masa spolu tvoří neotřelou kombinaci

Tento recept rozhodně není určený vegetariánům. Maso je zde obaleno v dalším mase a určitě je nelze ničím nahradit. Budete potřebovat přibližně 1,5 kg masa, nejlépe vepřového, nakrájeného na tenké plátky. Maso můžete naklepat paličkou, osolit, opepřit a nechat odpočinout.

Mezitím si připravte nádivku

• 1 kg mletého ​​masa
• 3 namočené a vymačkané rohlíky
• 4 vařená vejce nakrájená nadrobno
• 2 syrová vejce
• 2 nakrájené cibule
• nasekaná petrželka
• mletý pepř
• majoránka
• nasekaný česnek

Všechny zmíněné ingredience smíchejte a důkladně propracujte. Vzniklou směs obalte připravenými plátky masa.

iZdroj obrázku: flickr

Maso dejte péct a připravte si bešamel

Nachystané závitky vložte do vymazaného pekáčku, ten přikryjte alobalem a pečte přibližně dvě hodiny na 180 stupňů. Když se maso bude péct, připravte si poslední krok receptu, bešamelovou omáčku. Polovinu kostky másla rozehřejte na mírném ohni a přidejte 3 lžíce hladké mouky, pomalu přilévejte mléko.

iZdroj fotografie: PxHere

Přiveďte k varu a vmíchejte 10 dkg obyčejného a 10 dkg uzeného sýra, poté pokračujte ve vaření, dokud nezhoustne. Až bude maso měkké, přelejeme je bešamelem a vrátíme do trouby zhruba na půl hodiny. Ideální přílohou jsou pečené brambory, hodí se ale i bramborová kaše nebo noky. Dobrou chuť!

iZdroj fotografie: Pixabay