Brečíte u každého krájení cibule jako želva? Uklidníme vás. Nejste v tom sami. Krájení cibule je jedna z nejméně oblíbených činností. Profesionální kuchaři mají kilo cibule nakrájené během 5 minut na úhledné mini kostičky a ani u toho nemrknou.
Ani cibuli nekrájí ve speciálních brýlích. Hezky se u toho smějí a ještě stíhají konverzovat. Mají snad nějaké nadpřirozené schopnosti? Pokud už vás nebaví brečet při krájení cibule, přečtěte si náš článek.
Krájejte cibuli jako profesionálové
Někdo řeší krájení cibule naprosto šalamounsky. Prostě ji šoupne do sekáčku a naseká. Během pár sekund je cibule jemně nasekaná a vy nemusíte vyhazovat tunu posmrkaných kapesníčků. Jenže profesionální kuchař se chytne za hlavu a řekne, takhle se cibule rozhodně nekrájí. Takže pokud chcete, aby vás pochválil i kuchařský mistr zapomeňte na sekáček.
4 nejznámější finty, jak krájet cibuli bez slz
Kuchařský trik
Před krájením vyřízněte kořen cibule. Tato část totiž obsahuje dráždivé látky, které způsobují slzení. Tímto jednoduchým trikem odstraníte zdroj problému. Postup je jednoduchý otočte cibuli kořenem vzhůru a vyřízněte ho z cibule. Vytáhněte kořen jako zátku
Krájejte rychle
Toto je další profesionální rada. Čím rychleji budete krájet, tím méně budete slzet. Profesionálové se také na cibuli nedívají. My amatéři bychom ale tímto způsobem mohli přijít všechny prsty
Zapněte si digestoř nebo větrák
Větrák si nastavte tak, aby výpary odváděl směrem od vás. Nekrájejte cibuli přímo pod digestoří, výpary byste si pouštěli přímo do obličeje. V létě stačí otevřít dokořán okno a krájet v jeho blízkosti
Nasaďte si brýle
Tato rada je tak trochu přitažená za vlasy, ale funguje na 100 %. Pokud si při krájení nasadíte potápěcí brýle, neuroníte ani slzu
Krájení cibule vyžaduje hlavně trénink. Někdy postačí jen ji opláchnout při loupání studenou vodou. Jindy musíte s cibulí zápasit. Vyzkoušejte jeden z těchto fíglu a přesvědčte se sami, že fungují.
Lifestyle
|
PŘEČTENÍ: 15942
Lifestyle
|
PŘEČTENÍ: 13250
Lifestyle
|
PŘEČTENÍ: 16783
