Obchod známého řetězce musel být okamžitě uzavřen, všude byla špína a plíseň

Ještě nedávno běžná zastávka pro rohlíky a mléko, teď oficiálně uzavřená prodejna, kde inspektoři popsali plesnivé potraviny, špínu i stopy po hlodavcích. Státní zemědělská a potravinářská inspekce zveřejnila 9. dubna 2026 na webu Potraviny na pranýřiuzavření prodejny COOP KONZUM, družstvo, na adrese Kunvald 150. Nejde přitom o anonymní večerku na okraji města, ale o pobočku jedné z nejrozšířenějších domácích maloobchodních sítí.

Nebyla to jedna závada, ale celý seznam

Zápis SZPI u kunvaldské prodejny neobsahuje jednu větu o nepořádku, ale výčet, který se čte jako inventura zanedbání. Inspektoři zaznamenali trus hlodavců a stopy po jejich výskytu, plesnivé potraviny nebo suroviny, výrazně zanedbaný úklid, nečistoty na podlaze a regálech, nevyhovující uspořádání prostor a zápach. Každá z těchto položek by sama o sobě stačila k vážnému upozornění, dohromady vedly k okamžitému uzavření. Zákon č. 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích i evropské nařízení č. 852/2004 o hygieně potravin přitom jasně stanovují, co provozovatel musí zajistit, a co se v Kunvaldu zjevně dlouhodobě nedělo.

Plíseň v chladicím zařízení není metafora

Aby bylo jasné, že kunvaldský případ není výjimka v tom smyslu, že by šlo o něco nevídaného, stojí za zmínku případ z loňského roku. SZPI uzavřela 2. července 2025 prodejnu FLOP TOP ve Zdicích na Palackého náměstí, provozovanou společností FLOSMAN s.r.o., českým regionálním řetězcem působícím v jižních, západních a středních Čechách, na Vysočině a jižní Moravě. Inspektoři tam výslovně zapsali plíseň na provozovně a plíseň v chladicích zařízeních, k tomu výrazné znečištění prostor, zanedbaný úklid, nečistoty na podlaze a regálech, trus hlodavců i hmyzí škůdce, jak dokládá potravinynapranyri.cz. Slovo plíseň tam není novinářská zkratka, ale přesný termín z oficiálního záznamu státní kontroly.

Uzavřeno dnes, otevřeno zítra

Případ FLOP TOP ve Zdicích přináší ještě jeden detail, který stojí za pozornost: zákaz provozu byl uvolněn už 3. července 2025, tedy den po uzavření. Rychlá náprava je samozřejmě lepší než žádná, ale zároveň to ukazuje, jak funguje celý mechanismus. Provozovna dostane šanci závady odstranit a vrátit se do provozu, jakmile to doloží. Reputační záznam na Potravinách na pranýři ale zůstává veřejně dostupný dál, bez ohledu na to, zda je prodejna znovu otevřená. Web uvádí adresu, typ provozovny, druh pochybení i datum uzavření nebo znovuotevření, takže si každý může ověřit aktuální stav sám.

iZdroj fotografie: Юрий Д.К. / Creative Commons / CC BY-SA

SZPI nekontroluje výjimečně, ale soustavně

Bylo by pohodlné myslet si, že inspekce zasahuje jen tam, kde se situace vymkne úplně z rukou. Zpráva o činnosti SZPI za rok 2024 ale ukazuje jiný obraz: inspektoři v tom roce uskutečnili 50 059 vstupů do kontrolovaných míst, jak uvádí szpi.gov.cz. Uzavření provozovny tedy není výsledek náhody ani anonymního udání, ale součást průběžného dozoru, který probíhá v tisících prodejen ročně. Kunvald se do tohoto systému dostal jako jedna z adres, kde kontrola dopadla nejhůř.

Prodejna COOP v Kunvaldu je v době zveřejnění tohoto textu stále vedena jako uzavřená. Jestli se situace změní, bude to vidět přímo na Potravinách na pranýři, a to je možná nejužitečnější věc, kterou si z celého příběhu odnést