K přípravě tohoto výborného koláče s vlašskými ořechy a povidly postačí jen hodina

Velkou výhodou receptu na rumunský ořechový koláč s povidly je nejen jeho křehkost a vynikající chuť, ale také dostupnost všech předepsaných suroviny a jednoduchost a rychlost přípravy. Již za pouhou hodinu můžete z trouby vytahovat vonící plech. 

iZdroj fotografie: Pixabay

Potřebné suroviny

K přípravě tohoto koláče budete potřebovat následující suroviny: 

• vhodný tuk na pečení, například Hera – 180 g 
• švestková povidla – 250 g
• nasekané vlašské ořechy – 200 g
• hladká mouka – 330 g 

iZdroj obrázku: Pixabay

• moučkový cukr -120 g 
• vanilkový cukr – 10 g
• minerální voda – 50 ml 
• čerstvá citronová šťáva – 20 ml 
• prášek do pečiva – 1 balíček
• sůl

iZdroj fotografie: Pixabay

Postup přípravy

Připravte si plech, nejlépe o rozměru 20 na 30 cm. Tuk na pečení o pokojové teplotě nakrájejte na menší kousky a v míse jej smíchejte s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Poté do této směsi postupně přidejte také prášek do pečiva, minerální vodu a čerstvou citronovou šťávu a dobře promíchejte.

Před přidáním hladké mouky ji prosejte, což zlepší její vlastnosti tím, že se do ní dostane více vzduchu a také se z ní odstraní případné drobné částečky různých nečistot. Do mouky přidejte polovinu v receptu daného množství nadrcených vlašských ořechů a postupně, po malých částech, ji vmíchejte do připraveného základu těsta. Výsledné těsto by nemělo lepit a mělo by být pevné a kompaktní.

iZdroj fotografie: Pixabay

Plech na pečení vyložte pečicím papírem, dejte na něj ¾ těsta a pomocí prstů je pravidelně rozložte až k okrajům. Povrch těsta potřete povidly a posypejte polovinou vlašských ořechů. Odloženou čtvrtinu těsta nastrouhejte nad plechem na hrubší straně struhadla tak, abyste těstem pokryli rovnoměrně celý povrch koláče. Plech dejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte v závislosti na výkonu trouby přibližně 35 minut. Koláč nechejte vychladnout, nařezejte ho na porce a podávejte. Před podáváním jej můžete lehce poprášit prosátým moučkovým cukrem.