Makro prodávalo kuřecí maso se salmonelou a teď ho stahuje z regálů. Zákazníkům vrátí peníze, mají čas do listopadu

Nejde o všechna kuřecí stehna z Makra. Problém se týká výhradně výrobku s názvem KUŘECÍ STEHNA 180 g 5 kg IOF, MR., artikl číslo 449277, šarže 26373102, s datem minimální trvanlivosti 9. 3. 2028. Dodavatelem je firma EU POULTRY s.r.o. Makro šarži prodávalo od 25. září do 16. října 2026, tedy maximálně 22 dní. Právě 16. října firma datovala zákaznické oznámení o stažení, SZPI informaci zveřejnila o čtyři dny později. A protože jde o mražený výrobek s trvanlivostí přes rok, hlavní riziko neleží ve včerejším nákupu. Leží v mrazácích domácností a gastro provozů, kde šarže může tiše čekat měsíce.

Jak za minutu poznáte, jestli máte doma rizikovou šarži

Na pětikilogramovém balení hledejte pět údajů najednou:

• Název: KUŘECÍ STEHNA 180 g 5 kg IOF, MR.
• Kód artiklu: 449277
• Šarže: 26373102
• Datum minimální trvanlivosti: 09. 03. 2028
• GTIN (čárový kód): 8586021102579

Pokud se všech pět shoduje, máte doma stahovaný výrobek. Pokud se liší byť jen jedno číslo, vaše balení se stažení netýká. Kontrola zabere doslova minutu, stačí vytáhnout balení z mrazáku a porovnat štítek.

Jak získat peníze zpět

Makro přijímá vrácení do 15. listopadu 2026 v kterémkoli ze svých 13 velkoobchodních center v Česku. Firma nezveřejnila seznam konkrétních poboček, kde se šarže skutečně prodávala, vrátit ji ale můžete kamkoli.

K vrácení potřebujete prodejní doklad. Pokud jste účtenku vyhodili, požádejte na zákaznické recepci o vystavení duplikátu, oznámení Makra tuto možnost výslovně zmiňuje. Podmínku neporušeného obalu firma neuvedla, takže i rozbalené balení by mělo být přijato. Pokud maso nechcete vracet, bezpečně ho zlikvidujte. Nezkoušejte ho „zachránit“ důkladným vařením; americké CDC u stahovaných výrobků doporučuje totéž: nevařit, vrátit nebo vyhodit a omýt plochy, které s masem přišly do styku.

Co dělat, když jste maso už snědli

Příznaky salmonelózy se typicky objevují 12 až 36 hodin po konzumaci kontaminované potraviny, v některých případech až do šesti dnů. Sledujte průjem, horečku, bolest břicha, nevolnost a zvracení. Většina průběhů odezní sama během několika dní.

Lékaře vyhledejte, pokud se objeví:

• krvavý průjem,
• průjem trvající déle než tři dny,
• vysoká horečka,
• opakované zvracení bránící příjmu tekutin,
• známky dehydratace (sucho v ústech, tmavá moč, závratě).

Rizikovější průběh hrozí u malých dětí, seniorů a lidí s oslabenou imunitou. Podle NZIP je trend salmonelózy v Česku od roku 2016 stabilní, ale předběžná data Státního zdravotního ústavu ukazují za leden až září 2026 téměř pět tisíc hlášených případů oproti 4 185 ve stejném období loni. Přímou souvislost s touto šarží ale nikdo nedoložil.

Salmonela v kuřecím mase z řetězců není výjimka

Kdo si myslí, že jde o ojedinělý problém jednoho řetězce, mýlí se. SZPI řešila salmonelu v kuřecím mase z Tesca v roce 2024, archivní záznam na Potravinách na pranýři eviduje další případ z Tesca s odběrem v září 2025 a jen osm dní před oznámením Makra, 8. října 2026, inspekce varovala před dvěma šaržemi kuřecího ze zahraničí odebranými v Lidlu. Samo Makro mělo oficiálně zveřejněný podobný záchyt už v říjnu 2023.

Vzorec je pokaždé stejný: drůbeží maso, laboratorní nález salmonely, veřejné varování. Rozdíl u aktuálního případu spočívá v tom, že jde o mražený produkt. Chlazené kuřecí maso spotřebitel většinou sní do pár dní. Pětikilové balení mražených stehen s trvanlivostí do března 2028 může v mrazáku ležet klidně rok, a majitel na stažení dávno zapomene.

Kdo kontaminaci odhalil a kde vznikla

Na obě otázky veřejné zdroje odpověď nedávají. Makro v dopise mluví pouze o „nevyhovujících mikrobiologických výsledcích“. SZPI převzala informaci od prodejce. Jestli šlo o interní kontrolu Makra, státní inspekci, nebo podnět zákazníka, nikdo neupřesnil. Stejně tak není jasné, kde přesně v řetězci (u chovatele, zpracovatele, nebo při skladování) ke kontaminaci došlo. Protože se ale problém týká jedné konkrétní šarže baleného mraženého výrobku od jednoho dodavatele, podle nás je pravděpodobnější příčina výše v dodavatelském řetězci než na regálu jednotlivé pobočky. Bez trasovacího protokolu to ale zůstává dedukcí.

Důvěru k řetězci neurčuje to, že se problém objevil; salmonela v drůbeži je v celém odvětví opakující se riziko. Určuje ji rychlost reakce a transparentnost informací. Makro zveřejnilo šarži, GTIN, prodejní období i postup vrácení včetně řešení pro zákazníky bez účtenky. To je víc, než kolik řetězce v podobných případech běžně nabízejí.