V Česku se prodávalo kuřecí maso se salmonelou. Inspekce žádá: zkontrolujte si mrazáky

Vzorek inspektoři odebrali 8. dubna 2026 v prodejně Billa v Jinočanech u Prahy. Řetězec podle vlastního vyjádření stáhl problematickou šarži z regálů tentýž den, jenže datum použitelnosti na obalu zní 9. 4. 2026, a kdo si řízky mezitím hodil do mrazáku, mohl je snadno přehlédnout. Právě proto SZPI upozorňuje, že zmrazení na bakteriální kontaminaci prakticky nic nemění. Salmonela v mrazáku přežívá. A inspekce chce, abyste se podívali.

Jak přesně výrobek poznáte

Jde o jeden konkrétní produkt a jednu šarži. Rozpoznávací znaky podle karty na Potravinách na pranýři:

• Název: Kuřecí prsní řízky čerstvé, třída jakosti A, vakuově balené
• Šarže: 40900340
• Datum použitelnosti: 09. 04. 2026
• Výrobce: Avicarvil Fresh SRL, Com Francesti, Jud Valcea, Rumunsko
• Balení: plastový sáček s polepkou
• Veterinární ovál: RO 208 EC

Pokud je etiketa poškozená nebo částečně nečitelná, klíčovým vodítkem je právě kód RO 208 EC. Chov i porážka proběhly v Rumunsku. Veřejně potvrzenou prodejnou je Billa Jinočany, Mezi Stromy 512; seznam dalších poboček, kde se šarže mohla objevit, SZPI ani řetězec nezveřejnily.

Co dělat, když řízky máte, nebo jste je už snědli

Pokud výrobek v mrazáku najdete: nejezte ho. SZPI výslovně doporučuje nekonzumovat a vrácení řešit přímo s prodejcem. Inspekce sama peníze vracet nemůže. Podle standardního postupu Billy u jiných stažení výrobků řetězec obvykle přijímá vrácení v kterékoli prodejně, a to i bez účtenky; pro tuto konkrétní šarži ale samostatné oznámení Billy dohledat nelze, takže se vyplatí předem zavolat na zákaznickou linku.

Horší je situace, kdy jste řízky už připravili a snědli. Příznaky salmonelózy (průjem, horečka, bolest břicha, nevolnost, zvracení) se podle Národního zdravotnického informačního portálu typicky objevují 12 až 36 hodin po konzumaci kontaminované potraviny, v širším rozmezí až do šesti dnů. Většina zdravých dospělých se zotaví bez specifické léčby. Lékaře ale kontaktujte, pokud:

• průjem nebo zvracení trvají déle než dva dny,
• stolice obsahuje krev,
• horečka přesáhne 39 °C,
• objeví se známky dehydratace (sucho v ústech, tmavá moč, závratě).

Zvýšené riziko těžkého průběhu mají malé děti do pěti let, senioři nad 65 let, těhotné ženy a lidé s oslabenou imunitou. U dětí může dehydratace nastoupit rychle, nečekejte.

Proč se to opakuje

Nález salmonely v kuřecím mase z dovozu není v Česku výjimkou. SZPI vydala prakticky totožné varování v květnu 2024, tehdy šlo o kuřecí prsní řízek se Salmonella Infantis prodávaný v Tescu. Rok 2023 přinesl hned sérii: v červenci dvě šarže zmrazeného kuřete, v říjnu další dva případy kontaminovaného kuřecího masa ze zahraničí, v prosinci znovu dvě šarže. Mimořádná kontrolní akce SZPI zaměřená na drůbeží maso tehdy odhalila více nevyhovujících vzorků najednou.

Salmonelóza je v Česku povinně hlášené onemocnění. Mezi lety 2010 a 2025 bylo v tuzemsku nahlášeno přes 161 tisíc případů, přičemž rok 2025 zaznamenal rekordních 13 633 hlášení. Drůbeží maso, zejména importované, zůstává jedním z nejčastějších nositelů nákazy.

Časová osa případu

Mezi odběrem vzorku a veřejným varováním uplynul víc než měsíc a půl, mezi varováním a záznamem na Potravinách na pranýři dalších tři týdny:

Prodleva mezi stažením a veřejným varováním je dána laboratorním procesem, potvrzení patogenní salmonely trvá týdny. Přesný rozsah distribuce ani počet prodaných balení veřejné zdroje neuvádějí. SZPI případ nahlásila do evropského systému rychlého varování RASFF, aby mohlo proběhnout došetření přímo v Rumunsku.

Šarže 40900340, plastový sáček s polepkou, datum 09. 04. 2026. Tři údaje, které stojí za minutu strávenou u mrazáku. Pokud je najdete, řízky vyhoďte.