Místo masa v konzervě skoro pětina něčeho jiného. Kaufland stahuje výrobek, který Češi běžně kupují

Potravinářská inspekce odebrala v českobudějovickém Kauflandu plechovku s názvem Vepřové maso na česneku, 300 gramů, s datem minimální trvanlivosti 20. února 2028. Akreditovaná laboratoř pak zjistila, že místo deklarovaných devadesáti procent masa jich konzerva obsahuje jen 71,1. Chybějících 18,9 procentního bodu znamená, že zákazník zaplatil za maso, které v plechovce nebylo, a místo něj dostal něco jiného. SZPI případ zveřejnila 28. května 2026, Kaufland šarži zablokoval na všech prodejnách už 18. května.

Co přesně v konzervě chybí, a co tam naopak je

Výrobce Whalley a.s. ze Šenova na svém webu u stejného produktu uvádí složení: 90 % vepřového masa, voda, sůl, 1 % česneku, kmín, extrakt koření, stabilizátor E407a, glutamát E621 a konzervant E250. Inspekce ovšem nezveřejnila laboratorní rozpad zbytku receptury, víme tedy jen to, že masa bylo výrazně méně, ne však to, která konkrétní složka jeho místo zabrala. Mohla to být voda, mohla to být pojiva. Přesnou odpověď má zatím jen laboratoř a spis SZPI.

Pikantní je marketingový kontext. Na produktové stránce výrobce se u téhož výrobku dodnes objevuje ocenění Česká chuťovka 2021. Právě vysoký podíl masa bývá u trvanlivých konzerv hlavním prodejním argumentem, a tady se ukázalo, že argument neodpovídal realitě.

Stažení z celé sítě, ne jen z jedné prodejny

Vzorek sice inspektoři odebrali v jedné konkrétní prodejně Na Sádkách v Českých Budějovicích, ale nařízené stažení se týkalo celé sítě. Kaufland v únoru 2026 provozoval v Česku 147 poboček. Kolik kusů dotčené šarže se skutečně prodalo a ve kterých městech, řetězec veřejně neuvedl. Mluvčí Kauflandu Renata Maierl potvrdila blokaci a stažení, SZPI zároveň zahájila správní řízení o pokutě, prozatím s Kauflandem jako kontrolovanou osobou.

Manažer kvality Whalley Jakub Vavřina úmyslné pochybení odmítl a oznámil interní prověření výrobní dokumentace, surovin i technologického postupu. Zákon o potravinách přitom za uvádění klamavě označené potraviny umožňuje uložit pokutu až 50 milionů korun.

Není to poprvé, a není to shrinkflace

Důležité je odlišit tento případ od shrinkflace, o které se v posledních letech mluví často. Shrinkflace znamená, že výrobce zmenší balení, ale nechá stejnou cenu. Tady se nezměnila velikost plechovky ani gramáž. Změnil se skutečný obsah klíčové složky uvnitř, a etiketa o tom mlčela. SZPI proto výrobek klasifikuje jako falšovanou potravinu, nikoli jako nebezpečnou. Zdravotní riziko veřejně doložené není, problém je v klamavém označení.

A nejde o ojedinělý exces v segmentu masných konzerv:

• Říjen 2025 – SZPI řešila konzervu „Dušené hovězí“ s deklarací 97 % masa, laboratoř naměřila 77,9 %. Rozdíl 19,1 procentního bodu.
• Srpen 2023 – čtyři šarže Maďarského guláše od téhož výrobce Whalley, prodávané v Lidlu, obsahovaly 41,6 až 54,5 % masa místo deklarovaných 62,5 %. U nejhorší šarže šlo o propad přes dvacet bodů.

U Whalley tedy inspekce podobné pochybení řeší opakovaně. To je fakt, který si zaslouží pozornost.

Co dělat, když máte konzervu doma

Identifikace je jednoduchá. Hledejte na plechovce tyto údaje:

• Název: Vepřové maso na česneku, 300 g
• Datum minimální trvanlivosti: 20. 2. 2028
• Výrobce: Whalley a.s., veterinární ovál CZ 19138 ES
• Země původu: Česká republika

Pokud šarži doma najdete, můžete ji vrátit v kterékoli prodejně Kaufland. SZPI připomíná, že potraviny se reklamují stejně jako jiné zboží, přímo u prodejce. Inspekce sama do sporu mezi zákazníkem a obchodem vstupovat nemůže.

Téměř pětina obsahu konzervy neodpovídala tomu, co stálo na etiketě. U výrobku, jehož celá hodnota stojí na podílu masa, to není kosmetická odchylka, je to zásah do samotného důvodu koupě.