Inspekce stahuje z prodeje další nebezpečné potraviny, mnozí je mohou mít právě teď v lednici

Státní zemědělská a potravinářská inspekce 4. května 2026 zveřejnila na portálu Potraviny na pranýři detailní záznamy ke dvěma nebezpečným výrobkům z maloobchodu. První je balení krůtích prsních řízků kontaminovaných bakterií Salmonella Agona, druhý řecký plátkovaný sýr se zelenobílými koloniemi plísně viditelnými pouhým okem přes obal. Oba případy spojuje jedno: mezi odběrem vzorku a veřejným varováním uplynuly týdny, během nichž si zákazníci mohli výrobek koupit, odnést domů a uložit do lednice nebo mrazáku, aniž tušili cokoli o problému.

Co přesně inspekce stahuje

Identifikační údaje obou výrobků jsou klíčové pro každého, kdo chce zkontrolovat vlastní zásoby:

U krůtího masa je v záznamu uveden dodavatel „centrální sklad KO Radonice“, což naznačuje možnou širší distribuci v rámci řetězce Penny. Veřejné podklady SZPI ale další konkrétní pobočky nejmenují, jde tedy o dedukci, nikoli potvrzený fakt.

Kdo je reálně v ohrožení právě teď

Tady se oba případy zásadně liší. Krůtí řízky mají datum použitelnosti 7. 3. 2026. V prvním květnovém týdnu je tedy maso dávno po datu, v lednici by ho už nikdo mít neměl. Jenže SZPI ve svém varování z 10. dubna výslovně upozornila, že zmrazení nemá na bakteriální kontaminaci prakticky žádný vliv. Kdo si balení v březnu uložil do mrazáku, má doma stále potenciálně nebezpečný výrobek.

U sýra je situace jiná, a naléhavější. Datum použitelnosti 21. 7. 2026 znamená, že výrobek mohl v první květnový týden zcela legitimně ležet v lednici. Plíseň sice byla při kontrole viditelná přes obal, ale spotřebitel, který sýr koupil dříve a uložil bez bližší prohlídky, ji nemusel zaregistrovat. Právě tento výrobek drží aktuální riziko naplno.

Časová osa: proč se o tom dozvídáme až teď

Vzorek krůtího masa inspekce odebrala 3. 3. 2026. Laboratorní potvrzení salmonely vedlo k veřejnému varování až 10. dubna, více než pět týdnů po odběru. Detailní záznam na Pranýři přibyl 4. května. U sýra byl vzorek odebrán 6. 3. a veřejný záznam se objevil rovněž 4. května. Mezi nákupem a momentem, kdy se spotřebitel mohl o problému dozvědět, existovalo okno několika týdnů.

SZPI u krůtího masa zároveň vložila notifikaci do evropského systému rychlého varování RASFF, aby mohl být případ došetřen v Polsku u výrobce INDROL. S kontrolovanou osobou zahájila správní řízení.

Co dělat, pokud výrobek máte doma

Nekonzumovat, to je jednoznačné doporučení inspekce pro obě potraviny. U sýra nestačí odkrojit viditelně napadenou část; SZPI dlouhodobě upozorňuje, že plísně pronikají hlouběji, než je pouhým okem patrné.

Pokud jste krůtí maso z dané šarže v březnu snědli a pociťujete průjem nebo zvracení trvající déle než dva dny, krev ve stolici, horečku nad 38,9 °C nebo známky dehydratace, jako je sucho v ústech, závratě či tmavá moč, kontaktujte lékaře. Salmonella Agona není „lehká“ varianta; jde o plnohodnotný patogen schopný podle ECDC způsobit i rozsáhlá přeshraniční ohniska.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Vadnou potravinu máte právo reklamovat. Uchovejte obal se šarží, datum použitelnosti a ideálně i účtenku. Zákon počítá s vrácením peněz, automatický nárok bez prokazatelnosti vady ale státní zdroje negarantují.

Širší obraz: systém funguje, ale ne preventivně

V roce 2024 SZPI odhalila 3 323 nevyhovujících šarží potravin a ostatních výrobků. Plná statistika za rok 2025 ani za dosavadní část roku 2026 zatím zveřejněna nebyla, takže říct, zda počet případů roste, by bylo spekulací. Jisté je, že nové záznamy na Pranýři přibývají průběžně a kontroly jsou ze své podstaty rizikově cílené, inspekce nemůže laboratorně prověřit každé balení, které se na trhu objeví.

Dva květnové případy ilustrují dvě odlišné tváře selhání potravinového řetězce: neviditelné mikrobiologické nebezpečí, které odhalí až laboratoř, a vizuálně zjevné kažení, které se přesto dostalo přes sklad, distribuci i regál až k zákazníkovi. Obojí skončilo na Pranýři. Otázka, proč to neskončilo dřív, zůstává bez odpovědi výrobců a prodejců otevřená.